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向日葵最適栽培溫度為２１～２４℃，適宜之發芽溫度至少需在８～１０℃以上，緯度平均每增加度，播種至開花期所需日數則增多１。９天；向日葵要有適當的光線，才能正常發育生長，設施栽培常因光線不足，溫度增高，造成徒長發育不良；向日葵之耐瘠性，較玉米、小麥及馬鈴薯等作物為強，通常以排水良好，富於有機質之砂土或壤土生長最佳，過於粘重或排水不良地區則不適合，雖然其耐鹽性較高，但鹼性土壤不宜種植。

日葵嗜好陽光，全日照是最佳栽培環境，否則至少四小時以上日照，它才能開出瑰麗活潑的花朵。在高冷地得向日葵播種期約在四月到八月開花期約在六月到十一月在平地的話播種期約在三月到一月開花期約在一月到十二月也就是說在平地幾乎可以整年看到向日葵 。

1.      以台灣氣候而言，全年均適合種植向日葵。適合發芽溫度介於攝氏20-30度之間。

2.向日葵對光線要求度較高，對溫度則忍受範圍大，適合溫度攝氏15~35度，但仍以夏季生長較為迅速。

3.由於向日葵光線需求度高，新陳代謝快，因此水份需求度高，宜經常灌溉澆水，保持土壤之濕潤,尤其在花蕾形成時,但力求排水良好。

4.向日葵施肥以有機肥拌入培養土中為最佳之方式。

5.植株長至60公分以上應設立支柱以扶持株

6.向日葵因生長快速而迅速消耗土壤養分,所以必須要加點少許的肥料讓向日葵快快長大。

7.肥料初期以氮、鉀肥為主,以促使其莖葉茁壯成長,後期則以磷肥為主,以提高花朵的品質。

資料來源 : 網路

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